Le département de l'Hérault fait partie de la région Languedoc-Roussillon. Il est limitrophe des départements de l'Aude au sud-ouest, du Tarn et de l'Aveyron au nord-ouest et du Gard au nord-est, et est bordé par la Méditerranée au sud-est.
Le département est bordé au Sud par 87 km de côtes méditerranéennes et au Nord par les contreforts des Cévennes occidentales ou massif du haut Languedoc .
Le département abrite de nombreux espaces naturels relativement préservés, même si une partie de la richesse encore présente aux 18 ème et 19 ème siècles a disparu.
Le loup, la genette étaient encore présents au premier quart du 19ème siècle, et - à titre d'anecdote - bien que très improbable, Canis lycaon. Linn (le Loup noir nord-américain) est cité dans l'inventaire « Statistique du département de l'Hérault » par Hippolyte Creuzé de Lesserpèce qui écrivait en 1824 que « selon quelques chasseurs, se serait trouvée dans des bois de chêne vert ou d'yeuse, qui croissent sur les montagnes de calcaire compacte, soit à l'Ouest, soit au Nord du département de l'Hérault». « Je suis loin d'assurer ce fait » précise-t-il. Il n'émet par contre aucun doute sur la disparition du cerf élaphe, et insiste sur la très grande richesse du département en oiseaux, et notamment en rapaces à cette époque .
